กล้วยดิบ vs กล้วยสุก แบบไหนช่วยรักษาโรคกระเพาะและระบบขับถ่ายได้ดีกว่า?

หลายคนมักสงสัยว่าเมื่อมีปัญหาเรื่องท้องไส้ ควรเลือกหยิบกล้วยแบบไหนมาทาน คำตอบอยู่ที่กลไกทางเคมีของกล้วยที่เปลี่ยนไปตามระยะเวลาการบ่ม ซึ่งมีผลต่อเยื่อบุทางเดินอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้

กล้วยดิบ vs กล้วยสุก ต่างกันอย่างไร?

กล้วยดิบกับสรรพคุณทางยาในการสมานแผล

ในทางสมุนไพร กล้วยดิบถูกนำมาใช้รักษาโรคกระเพาะอาหารอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีสาร แทนนิน (Tannin) ที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยและเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังมีสาร เซโรโทนิน (Serotonin) ที่ช่วยกระตุ้นให้ผนังกระเพาะอาหารสร้างเมือกมาเคลือบตัวเองมากขึ้น จึงช่วยลดการระคายเคืองจากกรดได้ดี

กล้วยสุกกับบทบาทในการแก้ปัญหาท้องผูก

หากคุณมีปัญหาขับถ่ายไม่ออก กล้วยสุกคือคำตอบ กล้วยที่สุกงอมจะมีใยอาหารประเภท เพกติน (Pectin) สูงขึ้น ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและทำให้อุจจาระนิ่มลง ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ต่างจากกล้วยดิบที่มีสารแทนนินสูงซึ่งหากทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องผูกแทนได้

สรุปการเลือกทานเพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร

• มีอาการท้องเสีย หรือเป็นโรคกระเพาะ: ควรเลือกทานกล้วยดิบหรือกล้วยห่าม (แปรรูปเป็นผงกล้วยดิบชงดื่มจะทานง่ายกว่า)

• มีอาการท้องผูก หรือต้องการดีท็อกซ์ลำไส้: ควรเลือกทานกล้วยสุกเหลือง เพื่อใช้ประโยชน์จากไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติในการกระตุ้นการขับถ่าย