วิธีจัดการเห็ดฟางให้สดเหมือนเพิ่งเด็ดจากกองฟาง วิธีเก็บเห็ดฟางให้สด ด้วยความเย็นที่เหมาะสม  ศัตรูตัวฉกาจของเห็ดฟางคือความร้อนและการอบอ้าว ดังนั้นหลังจากซื้อมาแล้วควรนำเห็ดออกจากถุงพลาสติกเดิมทันที เพราะความชื้นที่เกาะอยู่รอบถุงจะทำให้เห็ดเน่าไวขึ้น…