4 เทคนิค 'ดู-ดม-ฟัง-สัมผัส' วิธีเลือกทุเรียนแก่จัด หวานมัน ให้เหมือนเซียน!

ทุเรียน คือราชาแห่งผลไม้ที่หลายคนหลงรัก แต่การจะได้ ทุเรียนเนื้อดี หวาน หอม ไม่เป็นทุเรียนอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บทความนี้ได้รวบรวม วิธีเลือกทุเรียน ที่เป็นที่ยอมรับจากเซียนทุเรียน โดยใช้หลักการสำคัญ 4 ประการ ที่คุณเองก็ทำตามได้!

 4 วิธีเลือกทุเรียน กุญแจสู่ทุเรียนสมบูรณ์แบบ 

การเลือกทุเรียนที่ดีต้องใช้ประสาทสัมผัสทั้งสี่ด้านเข้าช่วย เพื่อให้มั่นใจว่าได้ ทุเรียนแก่จัด จริง ๆ: ดู, ดม, ฟัง, และสัมผัส

1. ดู: สังเกตปลิง, หนาม, และร่องพู

• ปลิง (ขั้วทุเรียน): หากเป็น ทุเรียนแก่จัด (พร้อมทาน) ขั้วจะ แข็ง แห้ง และมีรอยแตกเล็กน้อย หากยังเขียวสดและมียางซึม แสดงว่าอาจยังอ่อน

• หนาม: หนามที่แก่จัดจะมีปลาย แห้ง แข็ง และเป็นสีน้ำตาลเข้ม หนามจะดู กว้างและห่าง กัน ส่วนทุเรียนอ่อนหนามจะเขียวสดและชิดกัน

• ร่องพู: ร่องพู ที่แยกออกจากกันชัดเจน และผิวบริเวณร่องพูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เป็นสัญญาณที่ดีว่าเนื้อข้างในกำลังสุกได้ที่

2. ดม: กลิ่นหอมแรงกำลังดี

กลิ่นคือตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุด ทุเรียนสุกได้ที่ จะมี กลิ่นหอมแรง หอมหวานชื่นใจ เป็นเอกลักษณ์ หากกลิ่นอ่อนมากเหมือนหญ้าแสดงว่ายังอ่อน หากกลิ่นฉุนจัดคล้ายแอลกอฮอล์แสดงว่าสุกเกินไปจนเนื้อเละแล้ว

3. ฟัง: เสียงเคาะ "พ็อคๆ" คือสัญญาณ!

ใช้สันมีดหรือไม้เคาะเบาๆ ที่พู:

• ทุเรียนสุกพอดี: จะได้ยิน เสียงทึบๆ "พ็อคๆ" หรือ "พรึมๆ" คล้ายเสียงเคาะหม้อดิน

• ทุเรียนอ่อน: เสียงจะโปร่งๆ แหลมๆ "ป๊อกๆ"

• การกรีดหนาม: ลองบีบหนามสองหนามเข้าหากันเบาๆ หากมีเสียง "แกร๊กๆ" แสดงว่าเนื้อเริ่มร่อนจากเปลือก คือสุกได้ที่แล้ว

4. สัมผัส: ความยืดหยุ่นที่ร่องพู

• บีบพู: ใช้มือบีบพูเบา ๆ ทุเรียนแก่จัด จะรู้สึกว่าเปลือกมีความ ยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ไม่นิ่มยวบยาบ

• กดร่องพู: ลองกดที่ ร่องพู ด้วยปลายนิ้ว หากยุบลงเล็กน้อย แสดงว่าทุเรียนกำลังสุกดี

สรุป: การใช้ เทคนิคเลือกทุเรียน ทั้ง 4 ข้อนี้ (ดูปลิงแห้ง, ดมกลิ่นหอม, เคาะเสียงทึบ, สัมผัสยืดหยุ่น) จะช่วยเพิ่มโอกาสให้คุณได้ ทุเรียนหวานหอม และเนื้อดีถูกใจทุกครั้งที่เลือกซื้อ!