วิธีเก็บต้นหอม ผักชี ให้อยู่นานสดกรอบไม่เหี่ยวเฉา

หลายคนประสบปัญหาซื้อผักมาเพียงกำเล็กๆ แต่ใช้ไม่หมดจนต้องทิ้ง วิธีเก็บต้นหอม ผักชี ให้อยู่นานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการควบคุม "ความชื้น" ให้พอดี ไม่แฉะเกินไปและไม่แห้งจนเหี่ยว

วิธีเก็บต้นหอม ผักชี เทคนิคการห่อกระดาษและใส่ถุงซิปล็อค

หลังจากทำความสะอาดและซับน้ำจนแห้งแล้ว ให้เตรียมกระดาษทิชชูแผ่นใหญ่สำหรับงานครัว นำผักมาวางแล้วห่อด้วยกระดาษทิชชูให้มิดชิด กระดาษจะทำหน้าที่ดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ออกมาจากตัวผัก จากนั้นให้นำใส่ถุงซิปล็อค ไล่อากาศออกให้เหลือน้อยที่สุดก่อนปิดถุง

ตำแหน่งการวางในตู้เย็นที่ช่วยให้ผักไม่ช้ำ

การเก็บผักชีและต้นหอมควรวางในช่องแช่ผักปกติ ไม่ควรวางใกล้ช่องแช่แข็งเพราะความเย็นที่สูงเกินไปจะทำให้ใบผักไหม้และเน่าดำ การห่อด้วยกระดาษทิชชูช่วยให้ผักหายใจได้และคงความสดชื่นได้นานกว่าการใส่ถุงพลาสติกเพียงอย่างเดียว