ทำไมกาแฟขี้ช้างไทยถึงดังไกลไปทั่วโลก
หากพูดถึงแหล่งผลิตกาแฟขี้ช้างที่มีคุณภาพที่สุด หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของประเทศไทย โดยเฉพาะในแถบจังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของแบรนด์กาแฟขี้ช้างระดับโลกที่สร้างชื่อเสียงให้กับกาแฟไทยอย่างมหาศาล
กระบวนการผลิตกาแฟขี้ช้างด้วยความใส่ใจและจริยธรรม
การผลิตกาแฟขี้ช้างในไทยไม่ได้เน้นเพียงแค่ปริมาณ แต่ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพของช้างเป็นหลัก ช้างจะได้รับอาหารที่ดีและมีคุณภาพ โดยมีผลเชอร์รี่กาแฟเป็นเพียงส่วนเสริมในมื้ออาหาร ทำให้เมล็ดกาแฟที่เก็บได้มีความสะอาด ปลอดภัย และเต็มไปด้วยเรื่องราวของการอยู่ร่วมกันระหว่างคนกับช้าง
ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคากาแฟขี้ช้างในตลาดโลก
สาเหตุที่ราคาสูงถึงหลักหมื่นหรือหลักแสนบาทต่อกิโลกรัม เป็นเพราะในปริมาณผลเชอร์รี่กาแฟ 33 กิโลกรัมที่ช้างกินเข้าไป อาจจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟคืนมาได้เพียง 1 กิโลกรัมเท่านั้น ความหายากและขั้นตอนที่ซับซ้อนนี้เองที่ทำให้นักสะสมและคอกาแฟยอมจ่ายเพื่อให้ได้ลิ้มลอง
0 ความคิดเห็น