วิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ ให้สด สะอาด และปลอดภัย: 5 เทคนิคที่คุณทำตามได้จริง

การเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพดีเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยให้อาหารอร่อยและปลอดภัยจากเชื้อโรค แต่หลายคนอาจยังไม่แน่ใจว่าจะต้องพิจารณาจากอะไรบ้าง วันนี้เรามี 5 เทคนิคง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถ เลือกซื้อเนื้อสัตว์ ได้อย่างมั่นใจ ไม่ว่าจะเป็นการ เลือกซื้อเนื้อหมู หรือ เลือกซื้อเนื้อไก่ ก็ทำได้ง่ายๆ

วิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์

วิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ ให้สด สะอาด 

1. สังเกตสีและลักษณะภายนอก

สีของเนื้อคือตัวบ่งชี้ความสดที่ชัดเจนที่สุด

• เนื้อหมู: ควรมีสีชมพูอมแดง ไม่ซีดหรือแดงคล้ำจนผิดปกติ

• เนื้อไก่: ควรมีสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำ

• เนื้อวัว: ควรมีสีแดงสดไปจนถึงแดงเข้ม และมีความยืดหยุ่นดี

2. สัมผัสเพื่อทดสอบความยืดหยุ่น

การสัมผัสจะช่วยยืนยันความสดใหม่ได้ดียิ่งขึ้น เนื้อสัตว์สดใหม่ จะมีผิวตึง ไม่เละ และเมื่อใช้นิ้วกดลงไปจะคืนรูปเดิมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ไขมันควรมีสีขาวหรือใส ไม่เป็นเมือกหรือมีสีเหลืองคล้ำ

3. ดมกลิ่นอย่างละเอียด

กลิ่นเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงความสดได้ดีที่สุด เนื้อที่สดจะมีกลิ่นเฉพาะตัว ไม่เหม็นหืนหรือมีกลิ่นเปรี้ยว หากมีกลิ่นคาวจัดหรือกลิ่นเน่าเหม็น แสดงว่าเนื้อเริ่มเสียแล้ว ไม่ควรนำมาปรุงอาหารเด็ดขาด

4. ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และฉลากเมื่อซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

หากคุณซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ตรวจสอบดังนี้:

• บรรจุภัณฑ์: ต้องสะอาดและปิดสนิท ไม่มีรอยฉีกขาดหรือรั่วซึม

• วันหมดอายุ: ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากเสมอ

• ตราสัญลักษณ์: มองหาตราที่รับรองความปลอดภัย เช่น ตราปศุสัตว์ Ok หรือ GMP เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ ซื้อเนื้อสัตว์ปลอดภัย

5. เลือกซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ

การซื้อจากร้านที่ไว้ใจได้ช่วยลดความเสี่ยงได้มาก สังเกตความสะอาดของร้าน อุปกรณ์ และตู้แช่เย็นที่ใช้เก็บรักษาเนื้อสัตว์ เพราะร้านที่ดีจะให้ความสำคัญกับการรักษาความสดและป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค

การเลือกเนื้อสัตว์อาจดูซับซ้อน แต่หากทำตามเทคนิคเหล่านี้ คุณจะสามารถเลือกซื้อเนื้อที่สด สะอาด และปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัวได้อย่างแน่นอน