วันไหว้บะจ่าง: รำลึกวีรชน สืบสานประเพณีความอร่อยและสิริมงคล

วันไหว้บะจ่าง หรือ เทศกาลตวนอู่ (端午节 - Duānwǔ Jié) ตรงกับวันที่ 5 เดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติจีน เป็นประเพณีเก่าแก่ที่ชาวไทยเชื้อสายจีนสืบทอดมายาวนาน โดยมีการไหว้เจ้าและบรรพบุรุษด้วย "บะจ่าง" อาหารมงคลที่เต็มไปด้วยความหมาย

วันไหว้บะจ่าง

วันไหว้บะจ่าง ที่มาและความสำคัญทางประวัติศาสตร์

เทศกาลตวนอู่มีความเชื่อมโยงกับตำนานของ ชวีหยวน (屈原 - Qū Yuán) ขุนนางผู้รักชาติแห่งแคว้นฉู่ ผู้ยอมสละชีวิตด้วยการกระโดดลงแม่น้ำ แม่น้ำมี่หลัว (汨罗江 - Mìluó Jiāng) เพื่อแสดงความจงรักภักดีต่อชาติ ชาวบ้านจึงทำ บะจ่าง ห่อด้วยใบไผ่เพื่อมิให้สัตว์น้ำกินร่างของเขา เทศกาลนี้จึงเป็นการรำลึกถึงความรักชาติและความเสียสละของชวีหยวน

บะจ่าง: อาหารมงคลและความหมาย

บะจ่าง ทำจากข้าวเหนียวผัดไส้ต่างๆ ห่อด้วยใบไผ่ รูปทรงสามเหลี่ยมสื่อถึงความสามัคคี ข้าวเหนียวหมายถึงความอุดมสมบูรณ์ เครื่องปรุงแต่ละชนิดก็มีความหมายมงคล เช่น หมู (ความมั่งคั่ง) กุนเชียง (ความเจริญรุ่งเรือง) เกาลัด (การมีลูกหลาน) ไข่เค็ม (ความสมบูรณ์พูนสุข) และถั่วลิสง (อายุยืนยาว) การรับประทานบะจ่างในวันไหว้จึงถือเป็นสิริมงคล

พิธีไหว้บะจ่างในประเทศไทย

ชาวไทยเชื้อสายจีนจะจัดพิธีไหว้บะจ่างในช่วงเช้า โดยมีการเตรียมอาหาร เครื่องไหว้ และบะจ่าง เพื่อสักการะเจ้าที่ บรรพบุรุษ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ขอพรให้มีความสุข ความเจริญ และปลอดภัย หลังพิธี สมาชิกในครอบครัวจะร่วมกันรับประทานบะจ่าง เป็นการเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัว

สรุป 

วันไหว้บะจ่างเป็นเทศกาลที่สืบทอดวัฒนธรรมและคุณค่าทางจิตใจ เป็นการรำลึกถึงวีรชน การแสดงความกตัญญู และการเสริมสิริมงคลผ่านอาหารมงคลอย่างบะจ่าง