น้ำหมักผลไม้: เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและประโยชน์นานาชนิด

น้ำหมักผลไม้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Infused Water" คือเครื่องดื่มที่ได้จากการนำผลไม้สด ผัก หรือสมุนไพรมาแช่ในน้ำเปล่า เพื่อให้รสชาติและสารอาหารจากผลไม้เหล่านั้นซึมออกมาในน้ำ ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติหอมหวานตามธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

น้ำหมักผลไม้

น้ำหมักผลไม้มีประโยชน์อย่างไร?

• เพิ่มความสดชื่น: น้ำหมักผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายและเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน
• ได้รับวิตามินและแร่ธาตุ: ผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่นำมาหมักนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยในการขับถ่าย: น้ำหมักผลไม้บางชนิดมีใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและบรรเทาอาการท้องผูก
• ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก: น้ำหมักผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
• ช่วยล้างพิษในร่างกาย: น้ำหมักผลไม้บางชนิดมีคุณสมบัติในการขับสารพิษออกจากร่างกาย

ผลไม้ที่นิยมนำมาทำน้ำหมัก

• ผลไม้ตระกูลส้ม: เช่น ส้ม มะนาว เลมอน ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและวิตามินซีสูง
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่: เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• แตงโม: ให้รสชาติหวานฉ่ำและช่วยดับกระหาย
• แอปเปิ้ล: ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและใยอาหารสูง
• แตงกวา: ให้รสชาติสดชื่นและช่วยในการขับปัสสาวะ

วิธีทำน้ำหมักผลไม้

1. เตรียมผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรที่ต้องการ โดยล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดหรือเหยือก
3. เติมน้ำเปล่าลงไปให้เต็ม
4. แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้รสชาติและสารอาหารซึมออกมาในน้ำ
5. ดื่มน้ำหมักผลไม้ได้ตลอดทั้งวัน

ข้อควรระวัง

• ควรเลือกใช้ผลไม้สดและสะอาด
• ควรดื่มน้ำหมักผลไม้ภายใน 24 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการบูดเสีย
• ผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำหมักผลไม้บางชนิด

น้ำหมักผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ลองทำน้ำหมักผลไม้ดื่มเองที่บ้าน เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณและคนในครอบครัว