กินอะไรให้หายเผ็ด? เผ็ดแค่ไหนก็เอาอยู่!
เผ็ดจนน้ำตาเล็ด! ใครที่ชอบทานอาหารรสจัด จนบางครั้งเผ็ดเกินไปจนรับไม่ไหว วันนี้เรามีวิธีดับเผ็ดมาฝากกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มที่หาได้ง่ายๆ ในครัว หรือเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้ทันที
 |
| กินอะไรให้หายเผ็ด |
ทำไมเราถึงรู้สึกเผ็ด?
ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทำไมเวลาเรากินอาหารเผ็ดถึงรู้สึกแสบร้อน ปรากฏการณ์นี้เกิดจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่อยู่ในพริก เมื่อสัมผัสกับลิ้นจะไปกระตุ้นปลายประสาท ทำให้เรารู้สึกเผ็ดร้อน และร่างกายจะพยายามระบายความร้อนด้วยการหลั่งเหงื่อออกมา
วิธีดับเผ็ดที่ได้ผล กินอะไรให้หายเผ็ด
- ดื่มน้ำเยอะๆ: วิธีที่ง่ายและได้ผลที่สุด คือการดื่มน้ำเปล่ามากๆ น้ำจะช่วยชะล้างสารแคปไซซินออกจากปากและหลอดอาหาร ทำให้ความเผ็ดลดลงได้อย่างรวดเร็ว
- นม: นมมีไขมันที่สามารถจับกับสารแคปไซซิน ทำให้ความเผ็ดลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ โปรตีนในนมยังช่วยเคลือบปากและลำคอ ลดอาการแสบร้อนได้อีกด้วย
- น้ำผลไม้: น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว น้ำส้ม หรือน้ำเกรพฟรุต สามารถช่วยลดความรู้สึกเผ็ดได้ เนื่องจากความเปรี้ยวจะไปเบี่ยงเบนความสนใจของลิ้นจากความเผ็ด
- โยเกิร์ต: โยเกิร์ตมีโปรตีนและไขมันที่ช่วยลดความเผ็ดได้เช่นเดียวกับนม นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังมีแบคทีเรียดีที่ช่วยในการย่อยอาหาร
- อาหารที่มีแป้ง: ข้าวสวย ขนมปัง หรือแป้งอื่นๆ สามารถช่วยดูดซับความเผ็ดได้ ทำให้รู้สึกดีขึ้นได้
- อาหารรสหวาน: อาหารรสหวาน เช่น ผลไม้หวาน หรือขนมหวาน สามารถช่วยลดความรู้สึกเผ็ดได้ เนื่องจากรสหวานจะไปกลบรสเผ็ด
- อาหารที่มีน้ำมัน: อาหารที่มีน้ำมัน เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว สามารถช่วยลดความเผ็ดได้ เนื่องจากน้ำมันจะไปเคลือบลิ้นและลำคอ ลดอาการแสบร้อน
เคล็ดลับอื่นๆ ที่น่าสนใจ
- อย่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์จะทำให้ร่างกายดูดซึมสารแคปไซซินได้เร็วขึ้น ทำให้ความเผ็ดรุนแรงยิ่งขึ้น
- อย่าทานอาหารที่มีรสเค็ม: รสเค็มจะยิ่งทำให้ความเผ็ดรู้สึกชัดเจนขึ้น
- อย่าใช้มือลูบตา: สารแคปไซซินอาจทำให้ตาแสบและระคายเคืองได้
- หากอาการไม่ดีขึ้น ควรปรึกษาแพทย์: หากคุณรู้สึกแสบร้อนมากเกินไป หรือมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น หายใจลำบาก หรือบวม ควรปรึกษาแพทย์ทันที
ข้อควรจำ: วิธีการดับเผ็ดเหล่านี้เป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาเบื้องต้น หากคุณมีอาการแพ้พริกหรืออาหารเผ็ด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเหล่านั้น และปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้อง
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- ปรุงรสชาติอาหารให้พอดี: ก่อนปรุงอาหาร ควรชิมรสชาติก่อนเสมอ เพื่อปรับปริมาณพริกให้เหมาะสมกับความชอบของแต่ละคน
- เลือกพริกที่ไม่เผ็ดมาก: หากต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับอาหาร ควรเลือกพริกที่มีความเผ็ดน้อยๆ ก่อน
- ใช้พริกแห้งแทนพริกสด: พริกแห้งจะมีความเผ็ดน้อยกว่าพริกสด
หวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ ครั้งต่อไปที่ทานอาหารเผ็ดแล้วเผ็ดเกินไป ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้นแน่นอนค่ะ
0 ความคิดเห็น